魚ロッケ製造の流れ

てまひま惜しまず、
毎日心を込めて製造しています。

厳選された上質なすり身を原料として使用し、
温度管理をしながら今では珍しくなった石臼でじっくりとすり上げ、調味料を入れて仕上げていきます。

形成されたばかりのすり身はとても柔らかいので、形が崩れないように1枚1枚手で受け取っていきます。

パン粉をまぶす時も形を崩さないよう、丁寧にまぶしていきます。

両面に揚げムラができないように、1枚1枚丁寧に揚げていきます。油切れがいいようにサラダ油で揚げていきます。

丁寧な工程を経て、店頭に並んでいます。開店後、早い時間にご来店いただければ揚げたてをご賞味いただけます。
ぜひお召し上がりください。