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藤川蒲鉾の歴史
明治初め創業。
伝統の味を受け継ぎ守り続ける、
六代続く老舗の蒲鉾屋です。
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昭和30年頃の工場で手作りしている様子
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当時のお店周辺の様子
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中町横丁通りの様子
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昭和50年頃
工場から店舗へ様変わりしました
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店舗開店したばかりの様子
多くのお客様にお越しいただきました
創業からの技と、手作りのこだわりを追求
熟練の職人が一つひとつ
丹精込めて、手作りしています。
形成後、揚げる前に蒸して一晩置くことで
まろやかで弾力ある食感が生まれます。
藤川蒲鉾はいつの時代にも蒲鉾を通じて
美味しさを育んでまいります。
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